“我对美食的热爱源于母亲亲手做的饭菜。在物产丰富的土地上长大，我很快意识到本土食材的价值。在五星级酒店磨练多年后，我明白了一道佳肴的秘诀不仅在于技艺，更在于对当地渔民和农民的尊重——是他们每天为 KOI 带来最新鲜的食材。”